파주 문산자유시장이 위생적이고 건강한 음식업소 만들기에 분주하다. 문산자유시장은 2019년 경기도 전통시장 ‘깔끔 음식업소 만들기’ 공모사업에 선정된 식품취급업소의 시설 개선을 시작했다고 29일 밝혔다.‘깔끔 음식업소 만들기’는 영세하고 위생적으로 취약한 전통시장 내 음식점을 대상으로 전문 컨설팅업체를 선정해 음식점별 맞춤형 컨설팅을 한 뒤 조리장(천장, 바닥, 출입문, 환기시설), 화장실 개보수, 장비(냉장고, 진열케이스) 등 시설을 개선해 위생적인 환경을 조성하는 사업이다.문산자유시장의 경우 33개 식품취급업소가 시설 개선 대상

‘극한 직업’에 출연한 천안 빵집이 화제다.지난 24일 방송된 EBS 시사 교양프로그램 ‘극한 직업’에서는 천안의 빵집 장인에 대해 그려졌다.이곳은 40여명의 제빵사들이 100여 종류의 빵을 구워내며 21년째 운영 중에 있다.특히 천안에서 네 곳의 빵집을 운영 중에 있는데 월 매출이 무려 5억 원에 달한다는 것.점주는 ‘느리게 더 느리게’라는 철학을 갖고 이 가게의 인기 제품인 거북이 빵을 만들어 성공을 이끌어냈다.거북이 빵은 14시간 느리게 발효된 것이 특징이다.또 거북이 빵 외에도 통팥 빵, 몽블랑, 옥수수 빵, 초코 빵 등이

케톤 다이어트가 주목 받고 있다.최근 MBN '지방을 지방으로 태운다, 케톤의 비밀' 편에서는 탄수화물 당을 제한하는 식이요법인 케톤 다이어트 정보가 공개됐다.케톤 다이어트는 탄수화물 양을 줄이고 고지방 식사를 하는 것으로, 증가한 케톤 수치가 지방을 태우는 효과가 나타난다.방송에서 가정의학과 전문의는 "우리가 식사를 하면 탄수화물이 핏속으로 들어가 탄수화물이 포도당으로 분해된다. 우리가 만약 탄수화물을 조금밖에 안 먹으면 에너지원이 모자라서 지방을 에너지원으로 쓸 때 나오는 물질이 케톤"이라고 설명했다.그러나 케톤

23일 대서(大暑)를 맞아 네티즌들 사이에 대서가 화제다.한국세시풍속사전에 따르면 대서는 24절기 중 열두 번째에 해당하는 절기로 소서(小暑)와 입추(立秋) 사이에 든다. 대서는 음력으로 6월에 있으며, 양력으로는 7월 23일 무렵에 든다.우리나라에서 이 시기는 대개 중복(中伏) 때로, 장마가 끝나고 더위가 가장 심하다. 예부터 대서에는 더위 때문에 “염소뿔도 녹는다”는 속담이 있을 정도다.대서는 중복 무렵일 경우가 많으므로, 삼복더위를 피해 술과 음식을 마련하여 계곡이나 산정(山亭)을 찾아가 노는 풍습이 있다.때때로 이 무렵 장마

22일 삼복 중 여름의 시초를 알리는 중복을 맞으면서 중복 음식에 대한 관심이 높아지고 있다.중복과 말복 사이는 대개 10일 간격이지만, 20일을 격하는 경우가 있다. 이런 경우를 월복(越伏)이라 한다.초복에서 말복까지의 기간은 일년 중 가장 더운 때로 이 시기를 삼복(三伏)이라 하며, 이때의 더위를 삼복더위라 부른다.복날 더위를 피하기 위하여 술과 음식을 마련해, 계곡을 찾아가 노는 풍습이 있다. 옛날 궁중에서는 높은 벼슬아치들에게 빙과(氷菓)를 주고, 궁 안에 있는 장빙고에서 얼음을 나눠주었다 한다.하지만 삼계탕도 체질에 따라

아보카도 오일의 효능과 먹는법에 이목이 쏠리고 있다.최근 MBN '해피라이프'에 출연한 개그우먼 곽현화는 아보카도를 손질해서 먹거나 아보카도 오일을 먹는다고 밝히며 직접 아보카도 손질법을 선보인 바 있다.아보카도는 세로로 369도 회전하듯 칼집을 낸 다음 양쪽을 잡고 반대 방향으로 비틀어 떼어낸다. 씨에 칼날을 꽂아 고정한 후 빼내고 4등분 한 다음 껍질의 한쪽 끝을 잡아 벗기면 끝이다.곽현화는 아보카도 오일을 아침 공복에 한 숟갈씩 먹는다고 말했다.아보카도 오일 속 함유된 풍부한 불포화지방산 오메가 3,6,9는 몸속

제주갈치김밥이 화제로 떠오르고 있다.17일 오전 방송된 SBS ‘모닝와이드 3부’의 ‘노포의 법칙’ 코너에서는 제주 갈치김밥이 소개됐다. 갈치김밥은 튀김 갈치를 김밥 재료로 사용한다.갈치김밥은 일반 사람들에게는 생소하지만 제주도 뱃사람들에게 익숙한 음식이다. 뱃사람들은 예전부터 갈치회를 김과 함께 싸먹곤 했다.경력 31년 주인장은 직접 새벽에 잡아온 갈치로 음식을 만든다. 김밥 한 줄에는 갈치 한 마리가 전부 들어간다.매일 새벽 배를 타서 직접 잡은 갈치를 사용한다는 주인장은 손질한 갈치를 4시간 정도 해풍에 건조하면 자연스럽게 짭

시내에 마련된 자전거 거치대 곳곳에 폐자전거가 쓰레기로 방치되어 있어 이용객들에게 불편을 주고 있다. ‘자전거 이용 활성화에 관한 법률’에 따르면 열흘 이상의 계고 기간 후 수거한 폐자전거를 보관소로 옮기는데, 2월 이후 수거된 수량만 500여대에 달한다. 서울시에 따르면 2018년 수거한 방치 자전거는 총 1만7255대로 2017년에 비해 약 7% 증가했다.하지만 이러한 문제에도 불구하고 폐자전거 문제에 대한 대책은 미미한 상태이다. 수거된 이후의 폐자전거 처리 방안은 수리해서 재활용하거나, 단순 고철처리를 통해 폐기하는 것이 전

지방을 섭취하는 케톤 다이어트가 화제다.최근 방송된 MBN ‘특집다큐 - 지방을 지방으로 태운다, 케톤의 비밀’에서는 케톤 다이어트를 주제로 꾸며졌다.해당 방송에서 가정의학과 전문의는 케톤 다이어트에 대해 "우리가 식사를 하면 탄수화물이 핏속으로 들어가 탄수화물이 포도당으로 분해 된다"라고 말문을 열었다.이어 "우리가 만약 탄수화물을 조금밖에 안 먹으면 에너지원이 모자라서 지방을 에너지원으로 쓸 때 나오는 물질이 케톤"이라고 설명했다.특히 초고도 비만이었던 안젤리타 보롱고레이는 케톤 다이어트로 무려 32㎏을 감량했다고 밝혀 시청자들

'슈퍼푸드' 퀴노아의 다양한 효능에 이목이 쏠리고 있다.최근 방송된 KBS1 '6시 내고향'에서는 퀴노아의 효능을 조명하며 이해솔 리포터가 수퍼푸드 퀴노아를 만났다. 강원 홍천에서는 제철맞은 퀴노아 수확이 한창이었다. 유엔에서 완전단백질식품으로 공인한 수퍼푸드인 퀴노아는 고대 잉카문명 시절부터 재배된 고단백ㆍ고영양 식품으로, 남아메리카 안데스산맥 지역에서 주로 생산되는 명아줏과 작물이다. 생으로 먹으면 맛이 쓰다.퀴노아의 효능은 식물성 단백질 공급이 잘 되어 근육을 만들어주고 재미있는 식감에 각종 영양이

갱년기 슈퍼푸드 ‘카카두플럼’이 화제다.12일 오전 포털사이트에는 카카두플럼이 실시간 검색어에 오르며 네티즌들의 관심을 받고 있다.카카두플럼은 호주의 슈퍼푸드이자 서양 자두로 불린다. 엘라그산과 비타민C가 다량 함유된 호주의 과일인 카카두플럼은 호주 북부지역에서만 자라는 과일이다. 과거부터 호주 원주민들은 기력 보충과 약으로 카카두플럼을 섭취했다.카카두플럼은 초록색 타원형의 열매로 크고 딱딱한 씨앗이 들어있는 것이 특징이다. 특히 비타민C 함량은 블루베리의 505배이자 오렌지의 100배, 키위의 30배에 달한다. 성인 기준 일일 섭

국내 보톡스 시장의 40%를 차지하는 메디톡신의 제조업체인 메디톡스가 과거 약효 미달 제품을 몰래 폐기하거나 수출한 것으로 알려져 논란을 빚고 있다.11일 KBS는 메디톡스가 보건당국의 정식 허가를 받기 전에 보톡스 제품인 메디톡신 샘플을 병원에 유통했다는 의혹을 제기했다.이와 함께 KBS는 메디톡신은 제품 생산 초기에 약효가 일정하지 않았으며 메디톡스사는 약효가 불안정한 제품을 서류를 조작해가며 몰래 없애거나 일부 빼돌려 해외에 수출했다고 보도했다.KBS가 공개한 2006년 3월 메디톡신의 시험 기록에는 약효를 나타내는 역가가 허

'좋은 아침'에서 방광염에 좋은 음식으로 크랜베리를 소개하며 이에 이목이 쏠리고 있다.5일 방송된 SBS '좋은 아침'에서는 방광염에 좋은 음식으로 크랜베리와 두부가 소개됐다.크랜베리에는 프로안티시아딘이 풍부한데 항산화에 도움을 주는 안토시아닌 성분보다 더 강력한 항산화 효과를 가진 프로안티시아딘은 방광의 점막을 튼튼하게 해주어서 세균 감염을 예방해 주는 효능이 있다.크랜베리를 주스로 마시면 보다 섭취가 용이한데 물 한 컵 1티스푼의 크랜베리 가루를 넣어 잘 저어서 먹으면 일일 권장량을 지켜서 섭취가 가

'취존생활'에서 이시영이 연주한 악기 '칼림바'에 관심이 쏠리고 있다.25일 방송된 JTBC ‘취존생활’서는 이시영이 탁구로 받은 스트레스를 칼림바 연주로 해소한다고 언급했다.칼림바는 아프리카에서 사용되는 체명악기로, 서양에서는 손가락 하프, 조롱박 피아노, 엄지 피아노 등으로 불리고 있다.본래 이름은 엠비라(Mbira)지만, 주로 칼림바(Kalimba)라고 불린다.울림통 위에 젓가락처럼 얇은 금속 건반이 나열된 칼림바는 견목재나 박을 사용해 만든다. 건반은 5개부터 24개까지 다양하다.연주는 양손 엄지

최근 SNS 등 온라인에서 판매되는 ‘새싹보리분말’ 제품에서 대장균과 쇳가루가 검출돼 논란이 되고 있다.식약처가 회원 수 10만 명이 넘는 인터넷 카페와 페이스북 등에서 인기리에 판매 중인 다이어트·헬스 관련 제품 136건에 대해 검사를 실시한 결과 이 같이 나타났다.식약처에 따르면 이번 검사에서 총 9개 제품에서 문제가 있는 것으로 드러났다.‘새싹보리 분말’은 4개 제품에서 대장균과 쇳가루가 검출됐고, 1개 제품에선 타르색소가 나왔다.지방분해 등의 효과가 있다는 ‘레몬밤 액상차’ 제품도 세균 수가 기준치를 초과하는 것으로 나타났습

화요일인 오늘(18일)은 서울을 포함한 일부 지역에 비소식이 예보됐다.기상청은 "18일은 전국이 맑다가 오전 9시부터 차차 흐려져 오후 3시경 경기 북부부터 비가 내리기 시작할 것으로 보인다"라고 말했다.이어 "비는 오후 6시부터 9시까지 서울과 경기, 강원·충북 북부 등으로 확대될 전망이다"라고 밝혔다.또 기상청은 비소식이 예보된 곳에는 천둥과 번개를 동반할 것으로 전망했으며 경기 북부와 강원 북부에는 최고 40mm가, 그 밖의 지역은 최고 20mm의 강수량을 보이겠다.18일 아침 기온은 서울 18도, 인천 18도, 수원19도,

월요일인 오늘(17일)은 전국적으로 구름이 많다가 오후부터 차차 맑아질 전망이다.기상청에 따르면 남해상에 위치한 고기압의 영향으로 전국이 가끔 구름 많다가 낮 12시부터 맑아진다.아침 기온은 15~19도, 낮 기온은 22~29도가 되겠다.지역별 아침 최저 기온은 △서울 18도 △대전 18도 △대구 17도 △전주 18도 △광주 18도 △부산 18도 △춘천 17도 △강릉 18도 △제주 18도 △울릉도·독도 15도 등으로 예상된다.낮 최고 기온은 △서울 26도 △대전 28도 △대구 29도 △전주 27도 △광주 27도 △부산 24도 △춘천

14일 전국이 맑고 쾌청한 날씨를 보이겠으나 다소 더운 날씨가 예상된다. 미세먼지 농도는 대부분 지역에서 보통수준을 나타내겠다.기상청은 13일 “내일은 동해상에 위치한 고기압의 영향을 받다가 그 가장자리에 들겠으며 전국이 맑다가 오후부터 구름 많아지겠다”면서 “또한 제주도남쪽해상을 지나는 약한 기압골의 영향으로 제주도는 낮부터, 전남과 경남은 오후부터 흐리고 가끔 비가 오다가 밤에 대부분 그치겠다”고 예보했다.예상 강수량은 제주도 5~30㎜, 전남·경남 5㎜ 내외다.아침 최저 기온은 14~19도, 낮 최고 기온은 23~28도로 전날

13일은 전국이 맑은 가운데 낮 최고기온이 30도까지 오르겠다.12일 기상청에 따르면 오늘(13일)은 동해상에 위치한 고기압의 영향으로 전국이 맑을 예정이다.오늘 아침 기온은 13~18도(오늘 11~17도, 평년 14~18도), 낮 기온은 22~30도(평년 23~28도)가 되겠다.오늘 밤부터 내일 아침 사이 서해안에는 서해상에서 만들어진 해무가 유입되고, 충남남부내륙과 전라내륙에는 복사냉각에 의해 기온이 내려가면서 가시거리 200m 이하의 짙은 안개가 끼는 곳이 있다.내일(14일)까지 서해상에는 안개가 짙게 끼는 곳이 있겠으니, 항

쥐띠 다른 날에 비해 감정의 변화가 다양하게 생겨나는 하루이니, 영업을 하는 직장인이라면 마음을 가다듬는 것이 주요한 관건이 될 것이다. 재운이 왕성하니 곧 기쁨이 클 것이다. 가족들에게 좋은 소식이 들려오는 하루이다. 정작 좋은 소식을 가져온 본인에게는 크게 돌아오는 것이 없다고 느낄 수 있으나 훗날 배가 되어 돌아온다. 1936년생 -밖에서 불만을 가정에서 화풀이 하지 말라. 무엇보다도 가정이 제일 소중한 법이다.1948년생 -욕심은 당신에게 화를 부른다. 자중하고 주위사람을 생각하는 하루를 보내도록 하라.1960년생 -우직한